Vol. 3 No. 9 (2026), Articles
Vol. 3 No. 9 (2026)

QIRG‘IZLARNING AN’ANAVIY OZIQ-OVQAT TIZIMIDAGI O‘ZGARISHLAR VA ZAMONAVIY OZIQ-OVQAT TIZIMI BILAN SIMBIOZ HOLATI

Articles
Published 2026-01-16
Qoldiyeva Xusnora Mirza qizi
O'zbekiston Milliy Universiteti 1-kurs magistranti Etnologiya yonalishi
PDF

Keywords

Qirg‘iz oshxonasi, an’anaviy oziq-ovqat tizimi, ko‘chmanchi turmush tarzi, milliy taomlar, zamonaviy oziq-ovqat, simbioz, hududiy farqlar.

Abstract

Mazkur maqolada qirg‘iz xalqining an’anaviy oziq-ovqat tizimi, uning ko‘chmanchi turmush tarzi bilan bog‘liq shakllanishi hamda tarixiy jarayonda yuz bergan o‘zgarishlari yoritiladi. Tadqiqotda qirg‘iz oshxonasining asosiy xususiyatlari, shimoliy va janubiy hududlar taomlari o‘rtasidagi farqlar, shuningdek, zamonaviy oziq-ovqat tizimi bilan an’anaviy ovqatlanish madaniyatining o‘zaro uyg‘unlashuvi (simbiozi) tahlil qilinadi. An’anaviy milliy taomlarning bugungi kunda saqlanib qolishi va zamonaviy jamiyat talablariga moslashuvi muhim masala sifatida ko‘rib chiqiladi.

PDF

References

1. Абрамзон С. М. Киргизы и их этногенетические и историко-культурные связи. — Фрунзе: Илим, 1971.

2. Бромлей Ю. В. Этнология. — Москва: Высшая школа, 1983.

3. Токтогулов Б. Кыргыз элинин салттуу тамак-аш маданияты. — Бишкек: Кыргызстан, 2010.

4. Асанбеков Т. Көчмөн элдердин турмушу жана маданияты. — Бишкек: Илим, 2008.

5. Қаюмов А. Марказий Осиё халқларининг анъанавий таомлари. — Тошкент: Фан, 2012.