Vol. 2 No. 3 (2025), Articles
Vol. 2 No. 3 (2025)

O‘ZBEKISTONDA GASTRANOMIK TURIZM SALOHIYATI VA RIVOJLANISH STRATEGIYASI

Articles
Published 2025-02-07
Ashurova Nargiza chori qizi
Termiz davlat universiteti Turizm va mehmondo‘stlik ta’lim yo‘nalishi 1-kurs magistr ashurovanargiza555@gmail.com
PDF
DOI

Keywords

gastronomik turizm, milliy taomlar, madaniyat, taomlar an'anasi, O‘zbekiston, ta'lim, madaniy merosi

Abstract

O‘zbekistonda gastronomik turizm salohiyati va rivojlanish strategiyasi mavzusi, mamlakatning boy oshxona madaniyati va turizm imkoniyatlarini o‘rganish bilan bog‘liq. Ushbu soha, O‘zbekistonning an'anaviy taomlari va hududiy gastronomik xususiyatlarini dunyo bo‘ylab tanitishga xizmat qiladi. O‘zbekistonning gastronomik turizmi, xalqaro sayyohlar uchun mamlakatning o‘ziga xos madaniy merosi, taomlari va mehmondo‘stligi orqali jozibadorligini oshirishi mumkin.

Mavzuda, O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirish uchun mavjud salohiyatlar va strategik yo‘nalishlar ko‘rib chiqiladi. Bu sohada gastronomik festivallar, taomlar brendini yaratish, mahalliy oshxonalarning va restoranlarning sifatini oshirish, yangi turistik marshrutlar ishlab chiqish kabi takliflar mavjud. Shuningdek, gastronomik turizmning ijtimoiy va iqtisodiy ta'siri, yangi ish o‘rinlari yaratish, kichik bizneslarni rivojlantirish va turizm infrastrukturasi orqali iqtisodiy o‘sish keltirishga xizmat qiladi.

Shu bilan birga, bu strategiyaning muvaffaqiyati uchun davlat va xususiy sektor o‘rtasida samarali hamkorlik, ta'lim va malaka oshirish tizimi, shuningdek, dunyo miqyosidagi turizm tendensiyalariga moslashish muhim ahamiyatga ega. O‘zbekiston gastronomik turizm sohasida o‘z pozitsiyasini mustahkamlash va xalqaro turizm bozorida o‘z o‘rnini egallash imkoniyatiga ega.

PDF
DOI

References

1. Kim, S., Ignatov, E. & Smith, S.L.J. (2009). Travellers' food preferences and goal to seek variety: A study of tourists to Korea. Journal of Travel & Tourism Marketing, 26(8), 754-772.

2. Ignatov, E. & Smith, S. (2006). Segmenting Canadian culinary tourists. Current Issues in Tourism, 9(3), 235-255.

3. Kadirova, D. (2021). O‘zbekistonda gastronomik turizm rivojining istiqbollari. O‘zbekiston turizmini rivojlantirish istiqbollari. II ilmiy amaliy konferensiya materiallari, 47-55.

4. Bessiere, J. (1998). Local development and heritage: traditional food and cuisine as tourist attractions in rural areas. Sociologia ruralis, 38(1), 21-34.

5. Du Rand, G.E., Heath, E. & Alberts, N. (2003). The role of local and regional food in destination marketing: A South African situation analysis. Journal of Travel & Tourism Marketing, 14(3-4), 97-112.

6. Chhetre, H.R. (2014). Prospects of Gastronomic Tourism: A Study of Nagarkot, Nepal. Academic Master Thesis, NOMA, Lillehammer.

7. Karim, S.A. & Chi, C.G.Q. (2010). Culinary tourism as a destination attraction: An empirical examination of destinations' food image. Journal of Hospitality Marketing & Management, 19(6), 531-555.

8. O‘zbekiston Respublikasi Madaniyat vazirligi (2022). Milliy madaniy meros ro‘yxatlari.

9. O‘zbekiston Respublikasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi (2023). Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari ishlab chiqarish statistikasi.

10. Kadirova, D. (2021). O‘zbekistonda gastronomik turizm rivojining istiqbollari. O‘zbekiston turizmini rivojlantirish istiqbollari. II ilmiy amaliy konferensiya materiallari, 47-55.

11. Fusté-Forné, F. (2019). Culinary food references in place branding processes. Food and Foodways, 27(3), 222-244.

12. Hillel, D., Belhassen, Y. & Shani, A. (2013). What makes a gastronomic destination attractive? Evidence from the Israeli Negev. Tourism Management, 36, 200-209.

13. Kadirova, D. (2018). o‘zbek milliy oshxonasi va oshpazlik an'analari: turizm sohasida ahamiyati. Fan va turmush, (6), 35-38.