MIKROORGANIZMLARNI DAVRIY O‘STIRISH

Abstract

Ushbu ilmiy maqolada mikroorganizmlarni davriy (batch) usulda o‘stirish jarayoni, uning biologik va texnologik xususiyatlari tahlil qilinadi. Tadqiqotda davriy o‘stirishning asosiy bosqichlari — lag-faza, eksponensial o‘sish, statsionar va degradatsiya fazalari ilmiy jihatdan yoritilib, ularning mikroorganizmlar hayot faoliyatiga ta’siri ko‘rsatib berilgan. Shuningdek, o‘sish jarayoniga ta’sir etuvchi asosiy omillar, jumladan oziqa muhitining tarkibi, harorat, pH muhiti va aeratsiya darajasining ahamiyati tahlil qilingan.